Pengakuan Pedagang Pliek-U Produksi Bireuen: Pengiriman Bumbu Masak Gulai Khas Aceh Tembus Pasaran se-Indonesia

Bireuen, newsataloen.com - Produksi Patarana atau pliek--u asal  Kabupaten Bireuen, menurut pengakuan pedagang bumbu masak sayur (gule, pliek) sekarang banyak peminatnya bukan  saja orang Aceh juga bagi warga berbagai kota dan Kabupaten di Indonesia, sudah di kirim bahan itu.

Hal ini dijelaskan sejumlah pedagang pliek U,kepada tim media ini, Minggu Pagi (21/04) di Pasar Pagi Bireuen,mengatakan kini peminat bumbu masak bahan sayur atau gule pliek,bukan orang Aceh, menikmati khas  Aceh tetapi sudah dirasakan lidah warga nusantara atau seluruh Indonesia.

Ini dapat dibuktikan tambah pedagang pliek U, baik kalangan ibu rumah tangga dan.kaum.bapak,setiap hari ada saja orang cari atau beli Pliek-U, selain konsumen untuk.buat gule pliek makan bersama keluarga juga mau di kirim keluar daerah di seluruh Provinsi.

Kepada saudaranya yang pendiami pelosok.Kota/Kabupaten maka sebut pedagang itu kini harga satu kilogram pliek U, di bandrol.Rp 25.000 - Rp 40.000, ini barang sudah susah di cari atau di bawa para pedagang pliek U,yang di cari pada sumber produksi Pliek-U di sejumlah Gampong di Bireuen.

Pedagang  yang pliek U,di Pasar Pagi juga mengaku sesudah puasa dan lebaran ini,produksi Pliek-U,dari.daging buah kelapa terlebih dahulu dikukus dan diperam selama lima belas hari atau lebih, untuk ambil

"Minyak Kelapa Murni ",dan di jemur di tarik matahari keluarlah "Minyak Simplah ",baik.jadi.obat dan minyak goreng. Dri hasil ampas itu,"ujar pedagang pliek U yang tidak mau disebut namanya itu disebut dengan "Pliek-U", sebagai bahan.buat gulai pliek U, kini banyak dijual diwarung - warung nasi dan restoran di Aceh maupun.di Indonesia, sangat disukai lidah warga kita.

"Juga tak kalah sekarang ini pliek U banyak juga di kirim ke negara Jiran seperti Singapore, Malaysia dan berapa negara lainnya,memang ada orang Aceh di seluruh Indonesia dan mancanegara, disuruh kirim pliek U, untuk dinikmati bersama keluarga, harga pengiriman cukup mahal, tidak masalah,"ungkap ibu pedagang pliek U, menirukan ucapan ibu peminat pliek U di Indonesia dan mancanegara.

Apalagi ada tamu atau orang Aceh, pulang Kampung,waktu balek bawa pulang pliek U, sebagaimana Hari Raya Idul Fitri 1445 Hijriah warga Aceh balik keperantuan bawa oleh oleh."Khas Aceh"

sangat berharga itu.Dulu.mak Mak di Gampong,sering buat Pliek-U itu, selain mudah cara buat dan bahan baku biuti buah kelapa daging di kukus.

Lalu Daging kelapa busuk yang sudah diperam di pasu atau wadah untuk keluar minyak lalu di jemur ditarik matahari dengan alat jemur "Kulit Lembu" dan diperas pakai tangan sudah agak kering diperas dengan alat "Peunerah" dibuat dari.kayu dan lalu dimasukan kepeneulah keluarlah Minyak Simplah asli dari Pliek U tadi, harga cukup mahal dibandingkan harga dari minyak goreng kelapa sawit.

"Pliek U,ini juga sudah menjadi kegemaran warga Aceh, untuk di jadikan rujak pliek.u ,bahkan baku berbagai buah segar khususnya di"racik."rujak dengan buah salak"banyak di jual di Kota Bireuen,"pungkas ibu rumah tangga,yang tidak mau di foto hanya barang daganganya boleh diambil gambar,pak?. (rizal jibro)